ประโยชน์ของการกินแตงกวา

ประโยชน์ต่อสุขภาพ 7 ประการของการกินแตงกวา
แม้ว่าโดยทั่วไปจะคิดว่าเป็นผัก แต่จริงๆแล้วแตงกวาเป็นผลไม้
มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์สูงเช่นเดียวกับสารประกอบจากพืชและสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดที่อาจช่วยรักษาและป้องกันภาวะบางอย่างได้
นอกจากนี้แตงกวายังมีแคลอรี่ต่ำและมีปริมาณน้ำและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดีจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มความชุ่มชื้นและช่วยในการลดน้ำหนัก
บทความนี้จะกล่าวถึงประโยชน์ด้านสุขภาพที่สำคัญบางประการของการกินแตงกวา
1. มีสารอาหารสูง
แตงกวามีแคลอรี่ต่ำแต่มีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญมากมาย
แตงกวาดิบขนาด 11 ออนซ์ (300 กรัม) หนึ่งลูกมีสิ่งต่อไปนี้
-แคลอรี่: 45
-ไขมันทั้งหมด: 0 กรัม
-คาร์โบไฮเดรต: 11 กรัม
-โปรตีน: 2 กรัม
-ไฟเบอร์: 2 กรัม
-วิตามินซี: 14% ของ RDI
-วิตามินเค: 62% ของ RDI
-แมกนีเซียม: 10% ของ RDI
-โพแทสเซียม: 13% ของ RDI
-แมงกานีส: 12% ของ RDI

2. มีสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระคือโมเลกุลที่ขัดขวางการเกิดออกซิเดชันซึ่งเป็นปฏิกิริยาทางเคมีที่ก่อตัวเป็นอะตอมที่มีปฏิกิริยาสูงกับอิเล็กตรอนที่ไม่จับคู่ซึ่งเรียกว่าอนุมูลอิสระ การสะสมของอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายเหล่านี้สามารถนำไปสู่การเจ็บป่วยเรื้อรังหลายประเภท ในความเป็นจริงความเครียดออกซิเดชันที่เกิดจากอนุมูลอิสระเกี่ยวข้องกับโรคมะเร็งและโรคหัวใจปอดและโรคแพ้ภูมิตัวเอง ผักและผลไม้รวมทั้งแตงกวาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะเหล่านี้ได้
3.ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้น
ในขณะที่คุณตอบสนองความต้องการของเหลวส่วนใหญ่โดยการดื่มน้ำหรือของเหลวอื่น ๆ บางคนอาจได้รับน้ำมากถึง 40% ของการดื่มน้ำทั้งหมดจากอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักและผลไม้สามารถเป็นแหล่งน้ำที่ดีในอาหารของคุณ
ในการศึกษาหนึ่งมีการประเมินสถานะการให้น้ำและรวบรวมบันทึกการกินอาหารสำหรับเด็ก 442 คน พวกเขาพบว่าการบริโภคผักและผลไม้ที่เพิ่มขึ้นมีความสัมพันธ์กับการปรับปรุงสถานะการให้น้ำ  แตงกวาประกอบด้วยน้ำประมาณ 96% ซึ่งอาจเพิ่มความชุ่มชื้นและช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการของเหลวในแต่ละวันได้
4. อาจช่วยในการลดน้ำหนัก
ก่อนอื่นพวกเขามีแคลอรี่ต่ำหนึ่งถ้วย (104 กรัม) ที่ให้บริการแต่ละครั้งมีแคลอรี่เพียง 16 แคลอรี่ในขณะที่แตงกวา 11 ออนซ์ (300 กรัม) ทั้งหมดมีเพียง 45 แคลอรี่ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถกินแตงกวาได้มากโดยไม่ต้องบรรจุแคลอรี่ส่วนเกินที่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นแตงกวาสามารถเพิ่มความสดชื่นและรสชาติให้กับสลัดแซนวิชและเครื่องเคียงและอาจใช้ทดแทนทางเลือกที่มีแคลอรี่สูงกว่า แตงกวามีแคลอรี่ต่ำมีน้ำสูงและสามารถใช้เป็นท็อปปิ้งแคลอรี่ต่ำสำหรับอาหารได้หลายอย่าง สิ่งเหล่านี้อาจช่วยในการลดน้ำหนัก
5. อาจลดน้ำตาลในเลือด
การศึกษาในสัตว์ทดลองและในหลอดทดลองหลายชิ้นพบว่าแตงกวาอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานได้
การศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าแตงกวาอาจช่วยลดน้ำตาลในเลือดและป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานได้แม้ว่าจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
6. สามารถส่งเสริมความสม่ำเสมอ
การกินแตงกวาอาจช่วยสนับสนุนการเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นประจำ แตงกวามีน้ำสูงและส่งเสริมการให้น้ำ การให้ความชุ่มชื้นสามารถเพิ่มความสม่ำเสมอของอุจจาระป้องกันอาการท้องผูกและช่วยรักษาความสม่ำเสมอ
ยิ่งไปกว่านั้นแตงกวายังมีไฟเบอร์ซึ่งช่วยควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพคตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำที่พบในแตงกวาสามารถช่วยเพิ่มความถี่ในการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้
7. ง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ
อ่อนด้วยรสชาติที่ชัดเจนและสดชื่นแตงกวามักจะสดหรือดองในทุกอย่างตั้งแต่สลัดไปจนถึงแซนวิช
แตงกวามักรับประทานดิบเป็นของว่างที่มีแคลอรี่ต่ำหรือสามารถจับคู่กับครีมน้ำมันมะกอกเกลือหรือน้ำสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกเล็กน้อย แตงกวาสามารถรับประทานสดหรือดองได้ สามารถรับประทานเป็นของว่างแคลอรี่ต่ำหรือใช้เพื่อเพิ่มรสชาติในอาหารได้หลายประเภท

สนับสนุนโดย ดูหนังออนไลน์